Pınarbaşı kimyonu için özel üretim alanı oluşturuluyor

Büyükşehir Belediyesi Park ve Bahçeler Daire Başkanlığına bağlı Hobi Bahçeleri Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışma kapsamında, Doğal Ürünler Bahçesi’nin bir bölümü Pınarbaşı kimyonu yetiştiriciliğine ayrıldı. İlk kez gerçekleştirilecek ekim çalışmasıyla ilçenin tarımsal değerlerinden biri olan kimyonun bilinirliğinin artırılması ve yetiştiricilik sürecinin takip edilmesi planlanıyor.

Uygulamayla Pınarbaşı kimyonunun daha geniş kitlelere tanıtılması, yerel tarımsal değerlerin korunması ve bölgenin üretim kültürünün yaşatılması amaçlanıyor. Kayseri Büyükşehir Belediyesi, kırsal kalkınmayı destekleyen ve tarımsal çeşitliliği artıran çalışmalarıyla kentin yerel ürünlerini geleceğe taşımayı hedefliyor.

Pınarbaşı kimyonu, Kayseri Gastronomi Günleri’nde de gündeme gelmişti. Ünlü şef Mehmet Yalçınkaya, etkinlikte ürünün kalitesine dikkat çekerek, “Pınarbaşı kimyonu hakikaten Türkiye'nin en değerli kimyonlarından bir tanesi” ifadelerini kullanmıştı. Bu değerlendirme, ürünün gastronomi alanındaki değerini ve tanıtım çalışmalarının önemini öne çıkarmıştı.